martedì 8 gennaio 2013

PLUMCAKE MELE E UVETTA


200 GR zucchero,
2 uova,
1 yogurt bianco,
70 ml olio di mais,
1 fialetta aroma fior d'arancio,
una manciata di uvetta ammollata in acqua calda,
2 mele tipo melinda,
200 gr farina,
1 bustina di lievito per dolci.

Montare zucchero ed uova, unire poi lo yogurt, l'olio, l'aroma, la farina e per ultimo il lievito setacciato.
Strizzare l'uvetta, tagliare le mele a dadini e unire l'una e le altre all'impasto, ungere uno stampo da plumcake versare l'impasto e cuocere a 180° per circa 35 minuti.

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