domenica 7 aprile 2013

CRACKERS E GRISSINI....home made

250 gr farina,
50 gr olio evo,
5 gr lievito,
5 gr sale,
2oo gr acqua circa.

In una terrina mettere la farina, fare la fontana e unire tutti gli ingredienti, lavorare il tutto fino ad ottenere un composto morbido, trasferirlo sul tavolo e lavorarlo fino a renderlo liscio, lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
A lievitazione avvenuta stendere l'impasto su un foglio di carta forno, stenderlo molto sottile, tagliarlo con un tagliapasta nelle forme desiderate, bucherellarle con una forchetta e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Con i ritagli formare dei bastoncini e cuocerli allo stesso modo.

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