giovedì 16 maggio 2013

PACCHERI PISELLI PANCETTA E ZAFFERANO

500 gr di paccheri,
500 gr di piselli in scatola,
150 gr di pancetta a dadini,
olio evo,
1 cipollina,
pepe,
1 bustina di zafferano,
parmigiano.

Predisporre la casseruola per la pasta, intanto in una capiente padella rosolare la cipolla nell'olo evo, aggiungere dopo la pancetta e poi i piselli, lasciare cuocere qualche minuto, poi aggiungere un pò d'acqua di cottura della pasta e lo zafferano, unire la pasta e mantecare.
Servire con parmigiano e pepe.

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