domenica 16 giugno 2013

BOCCONCINI DI RICOTTA ALLA MENTA


200 gr di ricotta,
sale,
pepe,
70/80 gr di parmigiano,
qualche foglia di menta,
sale,
pepe,
pangrattato e parmigiano per l'esterno,
pirottini.

In una terrina mescolare la ricotta con il parmigiano, sale, pepe e qualche foglia di menta, formare delle piccole palline, passarle in una miscela di pangrattato e parmigiano, adagiare nei pirottini e decorare con una foglia di menta.
Fare riposare in frigo una mezzora.