sabato 13 luglio 2013

POMODORI RIPIENI....cucina con ciro.


4 pomodori da insalata oblunghi,
1 confezione di fiocchi di latte,
1 cucchiaio di pangrattato,
olio evo,
sale,
basilico.
aceto balsamico
Lavare i pomodori e tagliarli a metà nel senso della lunghezza, scavarli e raccogliere la polpa in una terrina,salare l'interno dei pomodori.Unire alla polpa i fiocchi, il pangrattato,il sale, il basilico e l'olio, frullare il tutto in un mixer e riempire i pomodori con la crema ottenuta, adagiarli su un piatto e condire con l'aceto balsamico.

PACCHERI CON PATATE COZZE E PROVOLA

2 kg di cozze, 3 patate medie (circa 150 gr ciascuna) , aglio, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, 250 gr di provola tritata o gratt...