mercoledì 2 ottobre 2013

INSALATA BELGA GRIGLIATA

3 cespi di insalata belga,
sale,
olio,
1 pomodoro insalataro oblungo,
salsa  all'aceto balsamico.

Lavare l'insalata ed eliminare le foglie esterne sciupate, tagliare ogni cespo a metà nel senso della lunghezza, far riscaldare bene una piastra e adagiarvi sopra l'insalata, cuocerla per circa 20 minuti rigirandola spesso e coprendola con carta alluminio durante la cottura.
Sistemarla su un vassoio e decorarla con un pomodoro, condire con olio, sale e salsa all'aceto.

PACCHERI CON PATATE COZZE E PROVOLA

2 kg di cozze, 3 patate medie (circa 150 gr ciascuna) , aglio, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, 250 gr di provola tritata o gratt...