mercoledì 2 ottobre 2013

TORTA AL CAFFE' CON CONFETTURA DI FRAGOLE


150 gr zucchero,
2 uova,
70 gr olio di mais,
70 gr caffè già zuccherato,
100 gr fecola,
1oo gr farina,
mezza bustina di lievito,
confettura di fragole per farcire e zucchero al velo.

In una terrina montare uova e zucchero, unire poi il caffè, l'olio poi le farine e per ultimo  il lievito setacciato.
Ungere una teglia di 24 cm riempirla con il composto e cuocere la torta in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Lasciarla  intiepidire, sformarla e tagliarla in due parti, farcirla con la confettura, richiuderla  e spolverizzarla in superficie con zucchero al velo.

PACCHERI CON PATATE COZZE E PROVOLA

2 kg di cozze, 3 patate medie (circa 150 gr ciascuna) , aglio, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, 250 gr di provola tritata o gratt...