mercoledì 3 settembre 2014

PATATE HASSELBACK



Le Patate Hasselback sono una ricetta svedese il cui nome rimanda al ristorante che le ha inventate. 
Tante patate quanti sono i commensali, sale, olio evo, timo e rosmarino.

Preriscaldare il forno a 220°. Rivestire una teglia di carta forno e ungerla con dell’olio. Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle bene. Su ogni patata fare delle incisioni profonde a distanza di circa 3/4mm l’una dall’altra avendo cura di non arrivare in fondo, per evitare ciò mettete la patata tra due cucchiai di legno, questo farà in modo che la lama del coltello si fermi a circa 1 cm dalla base della patata.
Disporre le patate nella pirofila , versare un filo d'olio, sale e qualche aroma a piacere, io ho usato timo e rosmarino.Infornare a 220° per circa 40 minuti, sfornare e servire calde.

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