martedì 7 ottobre 2014

CROSTATA ALL'ALBICOCCA con frolla magra


200 gr farina,
100 gr zucchero,
2 panetti di philadelphia,
50 gr olio di mais,
un pizzico di lievito per dolci,
confettura di albicocche,
zucchero al velo.

Mettere la farina sulla spianatoia, porre al centro tutti gli ingredienti e mescolare velocemente, stendere i 2/3 dell'impasto in una teglia di 24 cm, farcire con la confettura, stendere la parte d'impasto tenuta da parte e coprire la crostata, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.
Lasciare intiepidire e spolverare con zucchero al velo.

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