mercoledì 17 giugno 2015

SALSA AI PISELLI a modo mio.

1 barattolo di piselli da 400 gr.
100 gr di pr. cotto,
1 cucchiaio raso di farina,
mezzo bicchiere o più di latte scremato,
1 cipollina fresca,
sale,
pepe,
olio evo.
In una padella far rosolare la cipolla ed il prosciutto in un filo d'olio, unire i piselli sgocciolati e fare insaporire, dopo aggiungere un cucchiaio di farina r fare assorbire, versare il latte e appena si rapprende, salare, pepare e terminare la cottura.
Per condire la pasta o anche accompagnare carne o pollo.

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