giovedì 2 luglio 2015

BISCOTTI A SCACCHI E NASCONDINI


PASTA BIANCA
200 gr farina,
100 gr zucchero,
100 gr burro,
1 uovo intero,
1 pizzico di lievito per dolci.

PASTA AL CACAO
175 gr farina,
25 gr cacao amaro,
100 gr zucchero.
100 gr burro,
1 uovo intero,
1 pizzico di lievito per dolci.
1 albume per spennellare.
Preparate i due impasti separatamente e poi procedete come si vede qui , naturalmente io non ho usato la squadretta, secondo me i biscotti fatti in casa devono essere un pò imperfetti.
Io ne ho fatto anche qualcuno bianco con il cuore al cioccolato (faccio concorrenza a Banderas), ho steso la frolla bianca, ho messo al centro un cilindro di pasta al cacao, poi l'ho avvolto e tagliato a fette.

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