100 gr di verdure per soffritto,
1 confezione di pomodori pelati da 400 gr,
mezzo bicchiere di vino bianco,
1 barattolo di piselli,
olio evo,
sale,
pepe,
basilico fresco.
In una casseruola fare appassire il soffriito nell'olio, unire poi il pollo e fare insaporire, aggiungere il vino e sfumare, versare poi i pomodori, il sale e il pepe e lasciare cuocere 40 minuti circa, a pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere i piselli e il basilico, lasciare amalgamare e finire la cottura.
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