1 uovo
100 ml latte avena
30 ml olio di mais
140 gr farina 00
Mezza bustina di lievito per dolci
1 banana
Mirtilli a sentimento.
In un contenitore unire latte, olio e uovo e mescolare bene
In un'altra ciotola unire farina e lievito.
A parte schiacciare con una forchetta la banana fino a renderla cremosa.
Unire i liquidi alla farina ed amalgamare, aggiungere la banana e incorporarla bene.
In una metà dell'impasto aggiungere una manciata di mirtilli.
Cuocere in una padella anti aderente pochi minuti per lato.
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