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O MUORZ RA CRIANZ

O MUORZ RA CRIANZ è un vecchio detto napoletano che fa riferimento al galateo.
Il bon ton a tavola prevede che i commensali lascino sempre un piccolo resto della pietanza consumata per sottintendere che non solo è stata gradita, ma era anche abbondante.
Infatti sempre secondo il bon ton spazzolare il piatto indica che la pietanza era scarsa e quindi si è dovuti pulire bene il piatto per cercare di soddisfarsi, invece lasciare molti avanzi può indicare che il piatto non è stato gradito, ecco dunque "la buona creanza di lasciare qualcosina nel piatto per dire ho gradito e sono anche sazio"

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