SBRICIOLATA AI MIRTILLI

200 gr di farina,
50 gr zucchero,
50 gr olio di girasole,
40 gr di latte scremato,
4 gr di lievito per dolci,
qualche cucchiaio di limoncello
1 confezione di confettura ai mirtilli BIO di MD supermercati.
zucchero al velo per guarnire.
In una terrina versare la farina, il lievito, lo zucchero e mescolare.
Unire l'olio, il latte e il limoncello ed amalgamare il tutto rendendolo granuloso.

Foderare con carta forno uno stampo da 20 cm. e versare metà composto, livellarlo e schiacciarlo, sistemare sul composto sabbioso la confettura e ricoprire con l'altra metà del composto, schiacciare la superficie e livellarla, cuocere in forno caldo 180° per circa 35 minuti.

Spolverizzare con zucchero al velo.

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