POLPETTE DI LENTICCHIE

300 gr di LENTICCHIE cotte
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
Sale
Timo
Pangrattato  4/5 cucchiai per l'impasto,
Pangrattato per imparare.
Frullare le LENTICCHIE, unire l'uovo, il parmigiano, il timo e il pangrattato un po'  alla volta, potrebbe bastare meno pangrattato di quello indicato.
Amalgamare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e sistemarle su una teglia foderata con carta forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno già  caldo a 180° per 15/20 minuti.
Oppure friggere in olio caldo.