Passa ai contenuti principali

TORTA DI CAROTE

 - La primavera non vuole arrivare, la pioggia è battente e il freddo è ancora pungente e spesso i bambini diventano insofferenti alla prospettiva di giocare sempre in casa. 
Allora per ovviare al piccolo dramma, perchè non inventarci una merenda con alcuni piccoli amici e giocare al pic-nic in salone? 
La merenda la prepariamo dolce, che conforta di più e scaccia il grigiore del tempo. 
Dolce sì, ma sempre con un occhio attento all'alimentazione sana, così decidiamo di preparare una deliziosa torta alle carote, del resto le carote fanno molto bene ai bambini perchè ricche di vitamina A, B, PP ed E, importanti per proteggere la vista, la pelle, per la formazione di ossa e denti e per aumentare le difese immunitarie, dunque un vero concentrato di sostanze benefiche. 
Allora prepariamo gli ingredienti per una torta di circa 30 cm. 

250 gr. farina, 
250 gr. zucchero, 
250 gr. carote dolci, 
3 uova, 
100 gr. mandorle oppure noci tritate, 
80 gr. olio di mais, 
80 gr. latte scremato, 
aroma vaniglia, 
1 bustina di lievito per dolci. 

Lavate le carote, eliminate le estremità e pelatele con un pelapatate, tritatele con 50 gr di zucchero e tenetele da parte, tritate le noci o mandorle e tenete anch'esse da parte, intanto montate le uova con lo zucchero, unite l'olio, il latte, l'aroma, la farina e per ultimo il lievito setacciato, A questo punto incorporate con una spatola le carote e le mandorle, ungete una teglia di 30 cm e mettete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. 
Sformate su un vassoio e spolverizzate con zucchero al velo, per realizzare la carota sulla superficie, ritagliate su un foglio di cartaforno una carota, adagiatela sulla torta e poi spolverizzate, infine alzate la carota di carta. 

Disponete qualche plaid sul pavimento e divertitevi con i vostri bambini. 
 
Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

CROSTATA DI TAGLIOLINI

La cucina napoletana affonda le sue radici nel periodo greco-romano, infatti a testimonianza di ciò ci sono numerosi reperti archeologici, come affreschi e testi, dai quali si evince che molti gusti dell'epoca si ritrovano in tanti piatti della cucina tradizionale, anche se un definitivo consolidamento di ricette e piatti tipici, si ha nel 1800 quando i Borboni regnanti a Napoli accostano la cucina francese a quella napoletana, creando capolavori di gusto e sapore che sono ormai alla base della cucina partenopea. E' proprio in quel periodo che viene pubblicato il più importante trattato della storia della cucina napoletana, ad opera di Ippolito Cavalcanti: "CUCINA TEORICO PRATICA", con l'appendice "CUSINA CASARINOLA CO LA LENGUA NAPOLITANA", in cui presenta ricette provenienti da vari ceti sociali. Da questo testo e da una lunga ed accurata ricerca storico-culturale, la scrittrice Jeanne Caròla Francesconi ne ha tratto tante ricette autentiche (da le...
Posta un commento
Continua a leggere

POLLO ALLA CACCIATORA CON PISELLI

6 pezzi di pollo tipo anche, 100 gr di verdure per soffritto, 1 confezione di pomodori pelati da 400 gr, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 barattolo di piselli, olio evo, sale, pepe, basilico fresco. In una casseruola fare appassire il soffriito nell'olio, unire poi il pollo e fare insaporire, aggiungere il vino e sfumare, versare poi i pomodori, il sale e il pepe e lasciare cuocere 40 minuti circa, a pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere i piselli e il basilico, lasciare amalgamare e finire la cottura.
Continua a leggere

TORTA MANDORLE E LIMONE

  90 gr farina 00 250 gr farina di mandorle 3 uova 1 limone grande biologico ,il succo e la scorza grattugiata 100 ml olio di mais 1 bustina di lievito per dolci 125 gr di zucchero al velo 40 gr di mandorle a lamelle per la superficie.  In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi l'olio e mescolare, dopo il lievito setacciato e mescolare ancora, infine le farine, amalgamare bene e versare in una tortiera da 20,distribuire sulla superficie le mandorle a lamelle e cuocere in forno gia' caldo a 180° per circa 40 minuti. 
Posta un commento
Continua a leggere