TRAMEZZINO FILANTE

2 confezioni di pane per tramezzini,
250 gr di prosciutto di praga,
300 gr di fior di latte di Agerola,
3 uova,
parmigiano,
sale.

In una teglia da forno rettangolare (32x24 la mia) unta con burro, sistemate due rettangoli di pane, copriteli con prosciutto cotto, fior di latte a fette, ricopriteli con altro pane, ancora prosciutto e fior di latte e di nuovo pane,  poi sbattete 3 uova con sale e parmigiano e versatele sulla superficie , mettete in forno caldo a 200° 15/20 minuti circa. Tagliate a quadretti e servite caldo......anche freddo è gustoso.