PASTA FROLLA ALL'OLIO

FROLLA
2 uova
100 gr zucchero
75 ml olio di mais o girasole
350 gr circa di farina
1 cucchiaino piccolo di lievito per dolci,
1 cucchiaio di liquore amaretto di saronno.(altro aroma secondo i gusti)

Frolla all'olio di Chiara maci

280g di farina 00

100g di zucchero

1 uovo intero grande

1 tuorlo grande

80g di olio di semi di arachidi (o olio di oliva molto leggero o quello di girasole)

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza grattugiata di un limone non trattato q.b.

1 pizzico di sale fino

1 cestino di fragole per guarnire

– Mescolate in una ciotola l’uovo intero, il tuorlo, lo zucchero, un pizzico di sale e l’olio.

– Setacciate la farina con il lievito ed unitela un po’ alla volta continuando ad impastare.

– Dovrete ottenere un impasto “elastico”.