OLLY 2.0

250 gr farina, 1 bustina di lievito, 150 gr zucchero, 200 gr di yogurt greco, 50 gr di olio di mais, 2 uova, aroma vaniglia, 12 pirottini, zucchero al velo e bottoncini di cioccolato per decorare. IN due terrine separatamente mescolare gli ingredienti secchi e quelli liquidi, poi versare i liquidi nei secchi e mescolare il tutto con una spatola, riempire i pirottini e infornare a 180° per circa 25 minuti, appena sfornati posizionare un bottoncino di cioccolato sull'apice e spolverare con zucchero al velo.

  Per circa 7 cupcake da 70 gr 2 uova piccole (95 gr)  90 gr di zucchero 50 gr acqua 50 gr olio di mais o girasole 1 fialetta aroma limone o buccia di un limone grattugiata 8 gr lievito (mezza bustina)  200 gr farina 180° per circa 20 minuti. 

160 gr di farina tipo 00 150 gr di zucchero 80 olio di mais 1 uovo 60 ml latte 1 cucchiaini di lievito per dolci Sale Essenza di vaniglia CREMA: 500 ml latte, 4 tuorli, 160 gr di zucchero, 80 gr farina, aroma rum. Confettura di amarene, zucchero al velo. 12 pirottini da muffin o cupcakes. Con il frullino, montate l'uovo con lo zucchero. Aggiungete gradualmente l'olio, il latte, la farina ed il lievito setacciato, sistemate i pirottini nell'apposita teglia da muffin e riempiteli per 2/3, mettete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Intanto preparate la crema, mettete il latte a scaldare con l'aroma, intanto in una terrina unite  le uova lo zucchero e la farina e formate una crema liscia, appena il latte accenna al bollore allontanatelo dal fuoco e versatelo nella crema, mescolate per amalgamare gli ingredienti e rimettete nella casseruola del latte, riportatela crema sul fuoco e fate addensare mescolando spesso. Lasciate raffred...

125 gr nocciole tostate, 125 gr cioccolato fondente, 100 gr burro, 2 uova grandi, 100 gr zucchero, 2 cucchiaini di lievito, 1 cucchiaio e mezzo di fecola Nutella, nocciole in granella e zucchero al velo per farcire. PROCEDIMENTO tritare le nocciole con un cucchiaio di zucchero preso dai 100 gr previsti, sciogliere il cioccolato fondente e lasciarlo intiepidire, con lo sbattitore unire metà zucchero al burro morbido(temperatura ambiente), aggiungere i tuorli e dopo il cioccolato fuso e tiepido. Successivamente unire la fecola con il lievito setacciati, le nocciole tritate e ottenere un composto cremoso, a parte montare gli albumi a neve con l'altra metà dello zucchero e incorporarli lentamente al composto, con una spatola dal basso verso l'alto. Riempire 9 pirottini circa per cupcakes fin sotto l'orlo e cuocerli in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. Sformarli  e appena tiepidi svuotarli un poco al centro con l'aiuto di un cucchiaino, riempi...