OLLY 2.0

Women for Italy lancia il contest online per il pranzo della domenica di Expo Il gran prix culinario di “Women for Italy” coinvolge tutti coloro che vorranno partecipare alla creazione del grande pranzo della domenica italiana. Una giuria di grandi cuoche selezionerà le 20 migliori ricette È dedicato all’Italia e a una cultura del cibo sostenibile, il contest sviluppato online per la creazione del menu del “Grande Pranzo della Domenica Italiana” come lascito a Expo 2015 . Attraverso l’apposito form nel sito www.womenforitaly.com , uomini e donne possono partecipare al Gran Prix culinario, inserendo una ricetta personale, e contribuitre al think tank(organismo) gastronomico con creatività, ricerca storica, passione per le tradizioni e cura per il territorio di appartenenza. Il gran prix culinario ha lo scopo di raccontare l'Italia a tavola attraverso il grande laboratorio rappresentato dalla cucina quotidiana nelle famiglie di oggi. Coinvolge tutti coloro che vorranno part

2 uova, 150 gr di zucchero, 170 gr di yogurt cremoso bianco, (alternativa yogurt greco al limone) 1 bicchiere (quello classico di carta) di olio di girasole 140 GR. 1 fialetta aroma limone, 200 gr di mandorle tritate con un cucchiaio di zucchero,(alternativa farina di mandorle) 2 cucchiai di farina  50 gr. 1 cucchiaino di lievito per dolci. Zucchero al velo per spolverizzare. Lavorare bene lo zucchero con le uova fino a renderle spumose, unire poi lo yogurt, l'olio e l'aroma e mescolare ancora, aggiungere dopo la farina con il lievito setacciato e per ultima la farina di mandorle. Riempire una teglia di 24 cm foderata con carta forno e cuocere a 180° per circa 45 minuti, lasciarla raffreddare bene e spolverizzare con zucchero al velo.

1 kg di ZUCCA, 1 uovo, 100 GR di parmigiano, Sale, Pepe, Pangrattato 5/6 cucchiai, Sesamo per impanate. Lavare la ZUCCA, asciugata, privarla della buccia e tagliarla a fette spesse. Adagiare le fette su una teglia rivestita con cartaforno e cuocere in forno già caldo a 250° per circa 20 minuti, verificare la cottura con una forchetta. Mettere la ZUCCA cotta in una terrina e schiacciarla con una forchetta fino a ridurla in purea, unire l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano ed il pangrattato un pò per volta fino ad ottenere un impasto modellabile. Formare le polpette e rotolare nei semi di sesamo, poi friggerle o cuocerle in forno su cartaforno con un filo d'olio per circa 15 minuti.

150 gr zucchero, 2 uova, 1 yogurt ai cereali, lo stesso vasetto di olio di girasole, 1 fialetta di aroma arancia, 300 GR di farina, mezza bustina di lievito per dolci. Per la metà scura 1 cucchiaio colmo di cacao e una tazzina d'acqua. In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio e l'aroma, mescolare bene e unire la farina con il lievito setacciato. Dopo in una terrina mescolare il cacao con l' acqua e formare una cremina, unire a questa cremina metà impasto e amalgamarlo bene. Infine foderare con cartaforno una tortiera e versare i due impasti,partendo dal centro della teglia mettere un cucchiaio di impasto bianco, su di esso aggiungere un cucchiaio di impasto al cacao e proseguire alternando il bianco ed il nero fino a finire i due impasti. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.